忙著做冰淇淋(雪糕)


還沒搬來時,早已買了一部全自動内置 Freezing compressor 的冰淇淋機。但久久沒拿出來研究怎麼用。
這幾天剛好有空,半夜便拿出來用用看。
平常人第一次做或許都會製作簡單的香草味,但我買它是想做出市面上找不到的口味。
我很很很愛吃薄荷味,但不喜歡裡面的巧克力碎。
我根本不喜歡吃巧克力。
好,就先做薄荷味的啦,再來就是全人類都愛的巧克力味。
薄荷味是我和六姨老友記的最愛,外公和媽咪愛巧克力味。
這兩種口味一定要做熟!!!

原來不難,是說很易,真的很易。
只需
1,把3隻蛋黃跟2tablespoon糖打至輕型和混合。放著備用。
2,把薄荷葉加2tablespoon糖和2tablespoon的水煮成薄荷糖漿,
加進150ml鮮奶和200mldouble cream 鮮奶油,混和。
3,把薄荷奶漿慢慢倒進蛋漿内,邊倒邊用搞伴機打勻。
然後倒進雪糕機内等20分鐘就好了。

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